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用于食品檢測, 直接在培養(yǎng)基中顯示出藍(lán)色的大腸桿菌菌落

大腸桿菌顯色培養(yǎng)基

大腸桿菌是食品衛(wèi)生學(xué)中常用于追蹤排泄物污染的一個檢測指標(biāo)，一般食品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定是每克食品中不得超過50個大腸桿菌。因此準(zhǔn)確檢查和計(jì)數(shù)顯得尤為重要。傳統(tǒng)的方法很繁瑣，需要對很多菌落通過大量實(shí)驗(yàn)才能得出結(jié)果。相反，大腸桿菌顯色培養(yǎng)基能直接在培養(yǎng)基中顯示出藍(lán)色的大腸桿菌菌落，在培養(yǎng)24小時后提供結(jié)果，從而使這一重要的衛(wèi)生學(xué)指標(biāo)的檢查變得盡可能的簡單。

操作步驟

1、取瓶內(nèi)干粉，用1000ml蒸餾水或純水溶解，可按比例擴(kuò)整、縮小。

2、上述干粉緩慢倒入蒸餾水中，攪拌至瓊脂溶解。

3、加熱至100℃，并按常規(guī)輕輕攪拌。如果用高壓滅菌器，不要加壓，溫度不能超過100℃，混合物也可以在微波爐內(nèi)加熱，用此法加熱，煮沸后，混合物立即移出微波爐并不斷攪拌，而后移入微波爐再加熱，直至瓊脂等完全溶解（大量氣泡代替泡沫產(chǎn)生，大約需要2分鐘）。

4、采用傾注程序：將培養(yǎng)基水浴冷卻至48℃，準(zhǔn)備直徑90mm已滅菌帶蓋的培養(yǎng)皿，每個培養(yǎng)皿接種1ml樣品，然后傾注10ml上述溶解的培養(yǎng)基，混勻使其凝固，倒置，37℃培養(yǎng)24小時。

5、采用表面接種程序：將培養(yǎng)基傾注已滅菌的培養(yǎng)皿中，使用前儲存于暗處。樣品劃線接種或者將接種樣品的膜放置于培養(yǎng)基表面，37℃培養(yǎng)24小時。

 注意：如果要求對共生菌叢有較強(qiáng)的抑制作用，可在44℃培養(yǎng)。

 

結(jié)果：